Río Segundo, Córdoba

“El Senasa está presente en un puesto muy importante de la cadena agroalimentaria”, afirma Francisco Ríos, que trabaja hace catorce años en el Senasa, en el Frigorífico Logros S.A. Y piensa: “tenemos que actualizarnos y capacitarnos todo el tiempo y estar al día. Ahora, el frigorífico solicitó la habilitación para exportar a EEUU, que espera lograr en 2019. Además de los otros destinos de exportación que ya realizan: Chile, China, Rusia, entre otros”.

Francisco trabaja junto a un equipo en donde hay muy buena relación, pero que costó lograrla. Dice que “pasó mucho tiempo hasta formar este equipo. Hizo falta capacitación, mucha responsabilidad y compromiso de cada uno”. Asegura que todo trabajo tiene sus complicaciones, pero que le gusta lo que hace; la relación con el frigorífico es buena, hay un trabajo conjunto con la empresa.

"Es una responsabilidad muy grande porque producimos alimentos, tratamos de tener alimentos inocuos que no produzca enfermedades a la población."

Francisco Ríos

Es jefe en Logros S.A. desde junio de 2018 y controla todas las instancias de la cadena cárnica. Para él “es una responsabilidad muy grande porque producimos alimentos, tratamos de tener alimentos inocuos que no produzca enfermedades a la población”.