Vitivinícola
La vitivinicultura constituye una de las actividades agroindustriales más importantes de nuestro país. Argentina es el quinto productor de vino y la excelencia de su producción la ha posicionado entre los diez primeros países exportadores del mundo. Para un crecimiento sostenido del sector mantenemos una sólida vinculación con bodegas y fraccionadoras, mosteras, elaboradoras de pasas de uva, elaboradores de aceite de uva, y proveedores mediante servicios analíticos; asistencias técnicas, transferencia de tecnologías y metrología legal e industrial.
Con el objetivo de apuntalar la capacidad exportadora del sector, trabajamos en el desarrollo de materiales de referencia certificados que permiten a los laboratorios de servicios y de las bodegas confirmar la exactitud y garantizar la trazabilidad metrológica de parámetros vinculados a su calidad e inocuidad.
Principales servicios
- Servicios de laboratorio de media y alta complejidad para exportación. Análisis de los principales contaminantes, aditivos, plaguicidas, metales, alérgenos y microbiología.
- Ensayos microbiológicos en producto final e insumos.
- Metrología química: desarrollo de Material de Referencia Vino, para mejorar la trazabilidad y calidad de la mediciones de alcohol, acidez total y contenido de azúcares reductores. En etapa final de rotulación y prueba.
- Sistemas de Inocuidad y Calidad, con implementación de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) , Sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP), sistemas especiales según mercados de destinos como Asociación de Minoristas Británicos (BRC), entre otros.
- Cadena de valor vitivinícola para el desarrollo de proveedores locales según criterios y estándares de seguridad e inocuidad.
- Análisis de ciclo de vida y producción sustentable: participación activa en el desarrollo y verificación de mejora de procesos para el menor impacto ambiental de efluentes. Asistencia en diseño y operación de plantas de tratamiento de efluentes
- Valorización energética de residuos. Diagnósticos de eficiencia energética. Energías renovables.
- Logística, envases e insumos.
Más información
Juan Carlos Najul
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- Newsletter “Pymes Exportan: Tecnología e Innovación argentina”. Empresas del sector vitivinícola con capacidad exportadora asistidas por el INTI