La Subsecretaría de Trabajo de la STEySS se ocupa de las políticas, acciones y normas sobre relaciones laborales, desde elaborar propuestas de leyes hasta establecer las regulaciones sobre el tema.
Esto abarca formas de contratación, derechos y obligaciones de las partes, documentación y registro de las relaciones laborales y todo lo que hace al vínculo entre trabajadores y empleadores.
Se encarga de controlar que se cumplan las normas mediante inspecciones, resolver conflictos, de que el trabajo esté registrado, así como tratar de evitar despidos, la erradicación del trabajo infantil y modalidades y regímenes específicos de trabajo como el de casas particulares o agrario.
También, todo lo referido a los sindicatos en cuanto a su inscripción y personería gremial, negociaciones salariales, conflictos gremiales, control y oficialización de llamados a asambleas, elecciones, presentaciones de listas y encuadramientos, entre otros temas.