Los establecimientos industrializadores dentro de la cadena animal, deben estar habilitados, a nivel nacional, por el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria.

Para obtener la habilitación, además de cumplir con las condiciones higiénico-sanitarias correspondientes a la tarea a realizar, debe presentarse la solicitud a tal fin, acompañada por la documentación de respaldo, tal como lo detalla, en el capítulo II, el Reglamento de Inspección de Productos, Subproductos y Derivados de Origen Animal (Decreto N°4238/1968); pagar la tasa correspondiente, y pasar la inspección que llevará a cabo personal del Servicio de Inspección Veterinaria del Servicio.

A partir de la habilitación, el establecimiento formará parte del Registro de establecimientos habilitados y activos, a nivel nacional.