Se entiende por establecimiento pesquero el local donde se prepare, transforme, refrigere, congele, envase o depositen productos, subproductos y derivados pesqueros.
Estos establecimientos deberán contar con la habilitación del Senasa  para cada actividad.

TIPOS DE ESTABLECIMIENTO
Establecimientos para filetear, elaborar y/o fraccionar productos pesqueros.
Establecimientos para la elaboración  de conservas.
Establecimientos para el depósito de productos pesqueros en cámara frigorífica.
Establecimiento para salazón.
Establecimiento para ahumado.
Establecimiento para la elaboración de harinas y aceites de pescado.
Establecimiento para el depósito y procesamiento de Moluscos Bivalvos.

DIRECCIÓN DE INOCUIDAD DE PRODUCTOS DE LA PESCA Y ACUICULTURA
Av. Paseo Colón 367 6to Piso Frente
Teléfono: 4121-5151/5294/5152
E-mail : [email protected]