Insumos enológicos
- Fabricantes obligados a inscribirse ante el INV.
- Los productos y materiales deben ser aprobados por el INV previo a su uso.
- La circulación o comercialización debe estar amparada por análisis de aptitud.
- La existencia o utilización de aquellos no autorizados es penada. Constituye infracción y origina medidas punitivas (intervención, multas).
- Deben responder en todo momento a su muestra aprobada y autorizada (se controla mediante muestreos aleatorios).