¿Qué alimentos contienen gluten?

El gluten se encuentra presente en los cereales de trigo, avena, cebada y centeno (TACC), las personas celíacas deben evitar productos que contengan estos ingredientes:

• Harinas de trigo, avena, cebada y centeno y sus derivados.
• Productos industrializados que puedan contener gluten en su composición. Consulta el listado oficial de Alimentos libres de gluten

Consumí sólo aquellos alimentos libres de gluten o sin TACC.

El Ministerio de Salud, a través de la ANMAT, publica un listado Oficial de Alimentos Libres de Gluten (ALG), en el cual pueden verse aquellas marcas de alimentos y productos industrializados que fueron inscriptas, como Libres de gluten o Sin TACC, por lo tanto pueden ser consumidas por las personas celíacas.