06. Adaptar la producción de alimentos a los desafíos del siglo XXI
Documento de la Misión 6
Información
Objetivo general
Incrementar la capacidad de innovación y adaptación del complejo alimentario argentino a los nuevos patrones de consumo y desafíos ambientales del siglo XXI a través del impulso de la biotecnología, el agro 4.0, los bioinsumos, la infraestructura de riego y la alimentación saludable, entre otros.
¿Por qué esta misión?
Alrededor del 60% de las exportaciones argentinas provienen del complejo agroindustrial, de modo que esta actividad es determinante en la capacidad de generación de divisas de la economía.
El cambio climático es un desafío crucial para el agro argentino, al exponerlo a más sequías, incendios y climas extremos.
Además, la población mundial y local demandará alimentos cada vez más ambientalmente sostenibles y saludables, lo que requerirá que nuestro sistema de producción de alimentos se adapte a dichas nuevas demandas.
Sectores y tecnologías protagonistas de la misión
- Agtech
- Biotecnología (bioinsumos, foodtech, genética, nutrición animal)
- Fertilizantes
- Riego
Documentos complementarios relacionados con la misión
- Cítricos dulces en Argentina
- Ley 27.642 de Promoción de la Alimentación Saludable. Recomendaciones de políticas de fomento a la reformulación de alimentos
- Economías regionales en Argentina: sistemas integrados de producción acuícola-vegetal y cultivos arroceros
- El potencial del agro 4.0 en Argentina. Diagnóstico y propuestas de políticas públicas para su promoción
- Planificación productiva de alimentos básicos. Modelización a partir de la Encuesta Nacional del Gasto de los Hogares y el Censo Nacional Agropecuario
- Acuicultura en Argentina: red de actores, procesos de producción y espacios para el agregado de valor. En búsqueda del impulso exportador para los productos acuícolas
- Bioinsumos para la agricultura que demandan esfuerzos de investigación y desarrollo. Capacidades existentes y estrategia de política pública para impulsar su desarrollo en Argentina.