GustAr presenta Cocina Abierta: Edición Cerveza Artesanal, un evento federal que busca destacar la versatilidad de nuestra elaboración de cervezas artesanales. Se trata de una iniciativa conjunta entre la Secretaría de Cultura del Ministerio de Capital Humano, la Secretaría de Turismo, Ambiente y Deporte de la Vicejefatura de Gabinete del Interior y la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Economía de la Nación, que busca revalorizar la producción agroalimentaria, el turismo gastronómico y la cultura alimentaria de las distintas regiones de nuestro país.

El mercado de la cerveza artesanal se fortaleció en los últimos años, convirtiéndose en otra fuente de crecimiento para el sector de bebidas, ya que surgió de nuevos emprendimientos y renovó costumbres en los consumidores. La primera fábrica de este tipo nació en el Bolsón en los años ´80, y desde entonces se crearon más de 1500 marcas de cervezas artesanales. En buena medida, los principales polos cerveceros se localizan en San Carlos de Bariloche, Mar del Plata y La Plata por ser lugares de fabricación y por la relación habitante/consumo. Esta producción se ha extendido a todas las provincias y últimamente en diversas localidades de Buenos Aires.

En esta edición acompañarán a las cervezas: embutidos y quesos, frutos secos, alfajores, chocolates, entre otros productos para consumir en el lugar. Estarán presentes productos de las provincias de Buenos Aires, Chubut, Córdoba, Neuquén, San Juan, Santa Fe y Río Negro y de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires.

La cerveza artesanal se ha convertido en los últimos tiempos en un producto que invita a la experiencia turística “birrera”, permitiendo a los turistas explorar cervecerías locales, fábricas y degustar cervezas únicas mientras se disfrutan paisajes inigualables. Se pueden realizar las siguientes experiencias cerveceras: recorrer la ruta de la cerveza en Bariloche, festejar a la cerveza en su gran cita anual en Villa General Belgrano, o visitar con pinta en mano alguna de las distintas fábricas en la ciudad de Mar del Plata.

Se podrá participar de charlas para descubrir la producción de nuestras cervezas artesanales, sus formas de consumo, catas y maridajes a cargo de la Cámara de Cerveceros Artesanales de Argentina (CCAA).

El Programa GustAr, invita también a recorrer su espacio de gastronomía argentina en Google Art & Culture, que ofrece una amplia información sobre la producción y el arte culinario de nuestras regiones.

GustAr, es una iniciativa conjunta entre la Secretaría de Cultura del Ministerio de Capital Humano, la Secretaría de Turismo, Ambiente y Deporte de la Vicejefatura de Gabinete del Interior y la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Economía de la Nación, que busca revalorizar la producción agroalimentaria, el turismo gastronómico y la cultura alimentaria de las distintas regiones de nuestro país.

Cocina Abierta: Edición Cerveza Artesanal, 6 al 8 de septiembre de 14 a 20 h, en Sarmiento 151, CABA, con entrada libre y gratuita.