MAR DEL PLATA (Buenos Aires) - En una iniciativa para concienciar a la comunidad educativa acerca de la importancia de prevenir Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA) y zoonosis transmitidas por animales, el equipo técnico profesional del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) concretó una serie de charlas informativas en escuelas primarias y secundarias de diversas localidades del sur bonaerense, entre ellas: Mar del Plata, Coronel Vidal, Coronel Pringles, Stroeder, General Madariaga, Tandil, Benito Juárez y Puán.

Durante estas sesiones educativas, se abordó especialmente la triquinosis, una enfermedad parasitaria transmitida por la ingesta de carne de cerdo o productos derivados contaminados, con incidencia en territorio bonaerense. La triquinosis es una zoonosis que afecta tanto a animales como a seres humanos, y puede tener graves consecuencias para la salud si no se toman las medidas preventivas adecuadas.

En las capacitaciones, los agentes del Centro Regional Buenos Aires Sur del Senasa destacaron la importancia de adquirir productos cárnicos porcinos y sus derivados en establecimientos habilitados, garantizando que cuenten con la etiqueta correspondiente y la certificación de origen pertinente para prevenir la propagación de esta enfermedad.

Por otro lado, en los establecimientos escolares rurales del cinturón hortícola de General Pueyrredón se brindaron pautas de buenas prácticas agrícolas para la producción de frutas y hortalizas, con el objetivo de asegurar la calidad higiénico-sanitaria en todas las etapas de cultivo, cosecha y comercialización, haciendo énfasis en la trazabilidad, rotulado y uso de productos fitosanitarios registrados por Senasa. Estas medidas buscan garantizar una producción saludable y segura para el consumo humano, evitando posibles riesgos para la salud pública.

El Senasa reafirma su compromiso con la salud y el bienestar de la población, promoviendo la adopción de prácticas seguras en la producción, manipulación y consumo de alimentos para prevenir enfermedades y proteger la salud de todos los argentinos.