El pasado 5 de diciembre de 2024, la Estación Experimental Agropecuaria (EEA) del INTA Famaillá fue sede de las "IV Jornadas Regionales de Higiene y Seguridad Laboral en el Sector Agrobioindustrial", un evento que reunió a más de 50 asistentes, entre ellos responsables de higiene y seguridad, calidad, y representantes de empresas citrícolas, ingenios azucareros, plantas de congelado, y organismos clave del sector.
El evento comenzó con la bienvenida a cargo del Ing. Agr. Esp. Fernando Mocoroa Responsable Regional de Higiene y Seguridad Laboral del Centro Regional Tucumán-Santiago del Estero y del Ing. Agr. Héctor Sosa, Coordinador de Extensión de la EEA Famaillá, quienes destacaron la relevancia de este tipo de capacitaciones para fortalecer las prácticas seguras en el ámbito agrobioindustrial y fortalecer vínculos en la alianza público-privada.
La jornada contó con ponencias del Ing. Agr. Fernando Mocoroa quien abrió el programa con una presentación sobre "Protección respiratoria: criterios de adquisición y selección de elementos de protección", profundizando en aspectos técnicos esenciales para garantizar la adquisición de elementos de protección respiratoria y la seguridad en el manejo de sustancias y productos químicos presentes en el sector agroindustrial.
Seguidamente, la Ing. Beatriz Torán, auditora y asesora en normas de seguridad alimentaria, ofreció una exposición sobre "Trabajo conjunto de calidad, inocuidad, medio ambiente e Higiene y Seguridad en el sector agrobioindustrial". Su disertación resaltó la importancia de integrar la higiene y la seguridad en los sistemas de gestión, subrayando su impacto positivo en la competitividad y sostenibilidad del sector.
Dinámicas prácticas a campo
Una de las actividades más valoradas fue la serie de dinámicas prácticas realizadas en campo, organizadas con el apoyo de empresas patrocinantes como Agropac, Enodje Matafuegos, Segunda ART y Provincia ART. Estas dinámicas abordaron temáticas relacionadas a:
• Uso y tipos de extintores.
• Identificación y manejo de riesgos en maquinaria agrícola.
• Uso y manejo de hidrantes
• Protección respiratoria y ocular.
• Equipos de protección personal (EPP) específicos para el sector agroindustrial.
Cada estación de trabajo permitió a los asistentes interactuar directamente con los especialistas, resolver dudas y participar en ejercicios prácticos.
El Tec. Walter Zalazar, extensionista de la EEA Famaillá, ofreció una exposición técnica sobre maquinaria agrícola, resaltando los riesgos asociados y estrategias preventivas. Su dinámica generó una conexión notable con el público, promoviendo un debate enriquecedor.
Para cerrar la jornada, los capacitadores especialistas en rescates y primeros auxilios de la Agrupación Aconquija abordaron el tema "Primeros auxilios en el campo", brindando herramientas esenciales para actuar ante emergencias en entornos rurales.
El evento culminó con la realización de una prueba virtual para la emisión de certificados, la entrega de recordatorios, y un lunch regional que promovió la camaradería entre los participantes.
Las IV Jornadas Regionales de Higiene y Seguridad Laboral se consolidaron como un espacio fundamental para discutir y fortalecer las prácticas seguras en el sector agrobioindustrial, marcando un punto de partida para futuras iniciativas en beneficio de la seguridad laboral y la competitividad del sector.

Más información:
Ing. Agr. Fernando Mocoroa
Responsable de Higiene y Seguridad Laboral
INTA Centro regional Tucumán Santiago del Estero