A través del Programa Equipar Ciencia del Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación, el gobierno nacional dará continuidad a su política de fortalecimiento de las capacidades de investigación científica, desarrollo e innovación tecnológica de las instituciones del Sistema Nacional de Ciencia, Tecnología e Innovación (SNCTI).

Con este programa se trata de destinar fondos para la adquisición de equipamiento de mediano y gran porte, con una perspectiva federal y en diferentes sectores productivos en todo el país. Para el caso del INTI, se contempla la incorporación de 10 equipos destinados a las 6 regiones de la geografía nacional para complementar capacidades instaladas y poder ampliar la oferta de servicios y la atención de demandas de economías locales.

Particularmente en la zona de cuyo, el INTI atiende a la industria conservera, los deshidratados y desecados de frutas y hortalizas, la industria vitivinícola, vinos y mostos, los frigoríficos, la metalmecánica agroindustrial, los mercados de concentración de frutas y hortalizas en fresco y la industria olivícola y aceitera. Para estas últimas, se pretende la adquisición de un cromatógrafo GC con detectores FID que permitirá caracterizar aceites de oliva y sus varietales, asegurando la calidad y genuinidad del producto y el cumplimiento de estándares exigidos en el mercado internacional, como plaguicidas, entre otros.

También resultará clave como apoyo al cumplimiento de la Ley de Etiquetado Frontal (N° 27.642), sancionada recientemente en el ámbito nacional, y que permitirá asistir a este sector industrial en la evaluación del contenido de grasas trans en diversas matrices alimentarias.

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