Banco de recursos y vínculos de interés
Banco de recursos
- Fichas técnicas sobre Enfermedades Transmitidas por Alimentos
- Portafolio educativo en temas clave en control de la inocuidad de los alimentos
- Materiales educativos
- Guía de inspección: Procedimiento de inspección, toma de muestra y protocolo de análisis para el control de Escherichia coli productor de toxina Shiga y, por su intermedio, de otros agentes causales de ETA en locales de expendio de comidas preparadas
- Material didáctico
- Manual para capacitación en manipulación higiénica de alimentos