Bienvenidos y bienvenidas a la tercera edición del boletín Claves de la Agricultura Familiar del Senasa. Te compartimos las principales novedades de los últimos 15 días.
¡Empecemos!
A consultar cada norma en su lugar
Presentamos una publicación que reúne la normativa para la agricultura familiar. Está dividida en distintas temáticas:
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Sanidad animal: se pueden consultar las Guías de sanidad animal para la Agricultura Familiar en donde se resumen, por especie, las principales medidas de cuidado y los requisitos sanitarios que exige el Senasa para la producción;
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Inocuidad agroalimentaria: para la elaboración de manufacturas e industrialización;
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Pesca artesanal: incorporación de la categoría de Sala de Procesamiento Móvil a punto Fijo de productos de la pesca y acuicultura y de la definición, requisitos para la inscripción y para la habilitación del Centro de expedición móvil moluscos bivalvos;
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Código Alimentario Argentino (CAA): marcos normativos que reflejan las realidades productivas y de elaboración de la agricultura familiar.
Por acá la versión en pdf, para descargar y compartir. También sumamos en la web del Senasa una versión de esta publicación para consultar desde el navegador, donde hay otras normativas de interés.
Visitar, informar, asesorar. Con itinerario y todo, agentes de las oficinas del Senasa de Navarro y Chivilcoy, provincia de Buenos Aires, realizaron una recorrida para visitar productores y productoras en Lobos. Por acá te contamos todo.
Ante todo, seguridad en la higiene. Comenzó a construirse un módulo sanitario para familias productoras y allí estuvimos. El prototipo fue realizado gracias a la articulación del IPAF Región Pampeana y el Instituto de Investigaciones y Políticas del Ambiente Construido (IIPAC) de la Facultad de Arquitectura y Urbanismo (UNLP-CONICET). En este hilo los detalles.
Proyecto con premio. Es en Mendoza y para prevenir hidatidosis: el proyecto obtuvo primer premio del concurso “Adrián Bitsch 2021”. En estos últimos quince días continúo con bastante repercusión la noticia que publicamos a principios de noviembre. Para muestra, basta un botón, como decían las abuelas: Diario San Rafael y en AgroMeat.
DOES por aquí y allá. Como ya les contamos, estamos a pleno con la implementación del Proyecto de Intervención Sanitaria Oficial para el control y erradicación de brucelosis bovina en rodeos de la agricultura familiar. El plan establece realizar la Determinación Obligatoria del Estatus Sanitario (DOES): avanzamos en Chaco, Formosa y Chubut. Detalles de Salta (atenti las fotos de la provincia linda), en Misiones y La Pampa y San Luis. Y acá sonó Entre Ríos.
Aguante Chaco. Anduvimos de capacitación sobre picudo del algodonero a productores y productoras familiares de algodón agroecológico. Se pueden leer en este link.
10° Jornadas de la Agricultura Familiar ¿Nos vemos ahí?. Inscribite.
Referenta que anda
Las actividades de extensión, vincularse con productores y productoras desde la docencia y en general todas las actividades: desde las reuniones formales con autoridades municipales, provinciales, nacionales hasta el sentarse en el pasto y charlar con la gente para conocer la realidad, es lo que le encanta hacer a Carolina Kaul, referenta de Agricultura Familiar en el centro regional Entre Ríos.
A mediados del 2022 Carolina cumple diez años en el Senasa. Desde el 2013 sus tareas se vincularon al sector familiar hasta que en 2018 comenzó a transitar como Referenta. Hoy en día, cuentan con un equipo territorial conformado muy diversificado en cuanto a disciplinas, áreas temáticas y territorialidad.
¡Hay mucho por trabajar en Entre Ríos! En la actualidad, las tareas en la regional se focalizan en la implementación del plan de brucelosis bovina. Para esto, Carolina coordina con la Dirección de Sanidad Sanidad Animal del Senasa y con los técnicos de la Secretaría de Agricultura Familiar, Campesina e Indígena (Safci) las acciones a desarrollar para avanzar con el saneamiento de los rodeos familiares. También, organizan jornadas de difusión de Buenas Prácticas Agrícolas para productores frutihortícolas y para la inscripción en el Renspa y en el Renaf.
Por otro lado, gracias a la vinculación institucional con la Dirección general de fiscalización de la provincia se acompañó la habilitación provincial de la sala de faena de aves en Escuela Agrotécnica Nº 39 (EEAT), de Villa Urquiza (Departamento Paraná). También realizan unas visitas a distintas experiencias productivas como las de gallinas libres de jaula para la producción de huevos y por último, se dedican a la sanidad en tambos que producen la leche que procesa la ensachetadora pasteurizadora ubicada en Concepción del Uruguay.
“Se aprende muchísimo día a día y lo más gratificante es cuando el productor/a te agradece aunque sea el gesto más mínimo. Lo mismo que las otras instituciones cuando ve nuestra disposición y acercamiento” nos cuenta Carolina. Aparte del entusiasmo que nos contagia nos comparte su correo para quien necesite contactarla: [email protected] y también, esta imagen tomada en en una escuela ubicada en la localidad entrerriana de Federal.
Comenzó la semana y ya contás con las Claves: todo lo que tenés que saber de agricultura familiar del Senasa.
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Para terminar, ¿sos de los que crecieron escuchando cassettes con las historias de Landriscina? Como el 30 de noviembre es el Día del Mate, te compartimos esta canción con letra del cuentista y humorista chaqueño, estrenada a mediados de 2021. "El mate te ayuda tanto que cuando estás agotado, te saca el sueño y te anima. El día que no lo tomo siento que algo me faltó", dice el humorista de 85 años en el recitado final de la canción.
Si llegaste hasta acá, gracias por leernos, eso es un montón.
❤️
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