Semana de la Producción Orgánica en Cocina Abierta
En diciembre, Cocina Abierta, espacio en el que la identidad de cada región argentina se hace presente a través de su gastronomía, realiza su Edición Semana de la Producción Orgánica.
En una nueva entrega del programa GustAr, y como parte del Día Nacional de la Producción Orgánica Argentina, que se celebra el 3 de diciembre, la propuesta busca destacar la importancia de la producción y el consumo de productos sustentables y con agregado de valor.
Del viernes 6 al domingo 8 de diciembre, el público podrá disfrutar de una amplia variedad de productos orgánicos, desde yerba, conservas, quesos, dulces y confituras, granolas, harinas, aderezos, miel, frutos secos, vinos y espumantes, jugos naturales y limonadas, frutas y ensaladas - provenientes de Buenos Aires, Catamarca, Córdoba, Mendoza, Misiones, San Juan, Santa Fe, Tierra del fuego y CABA.
Además de la oferta de productos, quienes asistan tendrán la oportunidad de conocer las diferentes formas de producción y diferenciación de los alimentos orgánicos y habrá shows de cocina en vivo con chefs reconocidos como Madame Papin en el marco de la Campaña Nacional “Pescado y mariscos argentinos” y Luis Bernal en representación de la gastronomía fueguina.
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La normativa argentina está reconocida por la Unión Europea, Suiza y Japón, permitiendo el acceso a estos mercados. Internamente la demanda sigue creciendo, y se acompaña con la gran variedad de productos que se ofrecen al mercado nacional, principalmente industrializados para consumo directo.
Por eso, como última actividad del año del Programa Gustar celebramos valorizando la producción de alimentos orgánicos argentinos, producción cada vez más consolidada a nivel mundial, destacando la importancia de los consumidores por conocer el origen de los alimentos y asegurarse que fueron obtenidos sin generar impactos negativos al ambiente.
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