RESISTENCIA (Chaco) -- En la localidad chaqueña de Charata fue inaugurada una sala de acopio miel de la Cooperativa de Productores Apícolas Limitada (CO.P.A.L), que contó con el asesoramiento del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) para funcionar de acuerdo a los requisitos establecidos según la normativa higiénico-sanitaria vigente con el fin de cumplir con la inocuidad alimentaria.

La ceremonia de inauguración contó con la presencia del gobernador Jorge Capitanich; la vicegobernadora Analía Rach Quiroga; el coordinador temático de Inocuidad y Calidad Agroalimentaria del Centro Regional Chaco-Formosa del Senasa, Bernardo Medina y el presidente de la Cooperativa , Aldino Kubel.

Los responsables de la planta contaron con el asesoramiento de la Coordinación Regional de Inocuidad del Senasa para establecer el flujograma operativo y la planimetría conforme a las resoluciones 870/2006 y 220/2001 del organismo sanitario, que establecen los parámetros higiénico-sanitarios para su funcionamiento.

La nueva sala apícola, tuvo una inversión de $13.800.000, que permitirá incrementar la producción de miel de los 35 productores asociados que poseen cerca de 4.500 colmenas.

“Argentina es líder en la producción de miel a nivel exportación mundial y Chaco a su vez es líder en el Norte Grande argentino en materia de producción de miel y en la certificación de miel orgánica”, remarcó el gobernador, e hizo hincapié en la necesidad de continuar promoviendo la expansión de esa actividad: “Si bien estamos creciendo, necesitamos expandir el número de colmenas, para lo cual trabajamos en distintos proyectos y fuentes de financiamiento”, señaló Capitanich en la ceremonia.

Por su parte, Kubel agradeció el acompañamiento continuo del Senasa en los procesos de planificación y destacó el trabajo conjunto de la Coordinación Apícola del Ministerio de Producción, Industria y Empleo provincial; organismos que tendrán a su cargo la fiscalización de la planta.