En el marco de la primera edición del Programa Federal de Fortalecimiento para la Reducción de Pérdida y Desperdicio de Alimentos en Provincias y Municipios, se celebró hoy en la sede de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, una nueva charla con consejos para aprovechar la comida, con la presencia de autoridades nacionales, provinciales y municipales, especialistas y representantes del sector.

En la apertura del evento el director de Agregado de Valor y Gestión de Calidad de la Subsecretaría de Alimentos, Bioeconomía y Desarrollo Regional, Pablo Morón, señaló: “Estamos convencidos que a través de políticas públicas como el Programa Federal y el Plan Nacional de Reducción de Pérdidas y Desperdicio de Alimentos, trabajamos en la competitividad de nuestro sector agroalimentario, para implementar medidas que conduzcan a mayor productividad y sostenibilidad a lo largo de las cadenas de valor y los ciclos de vida de los productos; así como para contribuir a aliviar la inseguridad alimentaria y la pobreza”.

El encuentro contó además con la participación de la coordinadora del Programa Nacional de Reducción de Pérdida y Desperdicio de Alimentos, Natalia Basso, y el asesor de la Subsecretaría, Luis Di Pietro, junto al acompañamiento técnico del nutricionista Diego Sivori, representantes de la Fundación de la Facultad de Agronomía de la UBA y del Banco Interamericano de Desarrollo.

La iniciativa estuvo centrada en el objetivo de contribuir con sistemas de producción, comercialización y consumo eficientes; con foco en la seguridad alimentaria y el cuidado del ambiente. Y se buscó sensibilizar a las comunidades locales para fortalecer las capacidades en la temática y aporta propuestas en la construcción de soluciones.

“Este Programa busca potenciar las capacidades de gestión de los gobiernos locales mediante esquemas de trabajo colaborativos e integrales. Implicó la construcción de alianzas estratégicas con todos los actores de la comunidad: empresas de agroalimentos, cooperativas, mercados mayoristas, sectores de la educación y organizaciones de la sociedad civil, entre otros”, expresó Morón.

En este sentido, Basso focalizó en la necesidad de transmitir la importancia de “planificar la comida, organizar las compras y comer mejor”. Por su parte, Sivori señaló: “Es un honor para mí formar parte de esta actividad”, al tiempo que destacó los más de 10 años de participación en actividades conjuntas con la cartera para darle visibilidad a la problemática.

En esta primera etapa del Programa participaron autoridades de los municipios que formaron parte de la iniciativa, de Santa Catalina (Jujuy); Rosario de la Frontera (Salta); San Fernando del Valle de Catamarca (Catamarca); Famaillá (Tucumán); Campo Gallo (Santiago del Estero); Calingasta y Albardon (San Juan); Gral. Alvear, Las Heras y Godoy Cruz (Mendoza); Villa La Angostura (Neuquén); Gral. Fernández Oro (Rio Negro); Santa Rosa (La Pampa); Río Grande (Tierra del Fuego); Presidencia Roque S. Peña (Chaco); Goya, Bella Vista e Ituzaingó (Corrientes); Viale, Victoria y Gualeguaychú (Entre Ríos); Cañada de Gómez y Rosario (santa Fe); Junín, Chascomús, 9 de Julio, Lanús y Florencio Varela (Buenos Aires); Noetinger (Córdoba); y Puerto Madryn (Chubut).

Cabe señalar que el abordaje de la problemática asociada a las pérdidas y desperdicios implica trabajar en la eficiencia de los distintos eslabones de las cadenas productivas instaladas en el territorio, por tanto, los más de 2000 municipios que hacen al entramado social y productivo de nuestro país son clave para lograr soluciones sostenibles.