ANALISIS OFICIAL

Examen oficial no visual para determinar si existen plagas presentes o para identificar tales plagas.

ARMONIZACION

El desarrollo, reconocimiento y aplicación por diferentes países de medidas fitosanitarias, basadas en estándares comunes.

ASERRADO

Proceso de corte de madera en cantos rectos, realizado con sierras manuales o mecánicas.

CARBONIZADO

Acción y efecto de reducir a carbón un cuerpo orgánico.

CATEGORIA DE RIESGO FITOSANITARIO

Clasificación de los vegetales y productos vegetales en relación a su riesgo fitosanitario, en función de su nivel de procesamiento y uso propuesto.

CEPILLADO

Proceso destinado a nivelar la superficie externa de tablas de madera aserrada, realizado con un cepillo.

CERTIFICACION FITOSANITARIA

Uso de procedimientos fitosanitarios conducentes a la emisión de un Certificado Fitosanitario.

CERTIFICADO

Documento oficial que atestigua la situación fitosanitaria de cualquier envío sujeto a reglamentaciones fitosanitarias

CERTIFICADO FITOSANITARIO (CF)

Certificado diseñado según el modelo de certificado de la Convención Internacional de Protección Fitosanitaria.

CERTIFICADO FITOSANITARIO DE RE-EXPORTACION (CFR)

Documento oficial que certifica la condición Fitosanitaria de un envío que proviene de un tercer país, acompañado por el Certificado Fitosanitario del país de origen.

CIPF

Abreviatura de Convención Internacional de Protección Fitosanitaria.

COCCION

Acción y efecto de hacer que una sustancia cruda llegue a estar en disposición de poder comerse manteniéndola en un líquido en ebullición.

CONFITADO

Acción y efecto de confitar.

CONFITAR

Cubrir con un baño de azúcar las frutas y semillas.

CONGELAMIENTO

Acción y efectos de congelar.

CONGELAR

Someter a muy bajas temperaturas alimentos para que se conserven en buenas condiciones hasta su consumo.

CUARENTENA

Confinamiento oficial de artículos reglamentados para observación e investigación, o para inspección, prueba y/o tratamiento adicional.

CUARENTENA POST-ENTRADA (CPE)

Cuarentena aplicada a un envío, después de su entrada

CUARENTENA VEGETAL

Toda actividad destinada a prevenir la introducción y/o diseminación de plagas cuarentenarias o para asegurar su control oficial.

DECLARACION ADICIONAL (DA)

Declaración requerida por un país importador, que se ha de incorporar al Certificado Fitosanitario y que contiene información adicional específica referente a las condiciones fitosanitarias de un envío.

DEPOSITO CUARENTENARIO (DC)

Recinto aprobado por la ONPF donde se confinará bajo intervención el envío, hasta que se determine la medida cuarentenaria a aplicar.

DESCASCARADO

Remoción de la cáscara.

DESCORTEZADO

Remoción de la corteza de la madera en rollo (el descortezado no implica necesariamente que la madera quede libre de corteza).

DESCUTICULIZADO

Remoción de la cutícula.

DESHIDRATACION

Acción y efecto de deshidratar.

DESHIDRATAR

Privar a un cuerpo u organismo del agua que contiene.

DESNATURALIZAR

Variar las propiedades o condiciones naturales de un producto.

ENCURTIDO

Acción y efecto de encurtir.

ENCURTIR

Hacer que ciertos frutos o legumbres tomen el sabor del vinagre y se conserven.

ENVIO

Cantidad de plantas, productos vegetales y/u otros artículos que se movilizan de un país a otro, y que están amparados, en caso necesario por un solo Certificado Fitosanitario (el envío puede estar compuesto por uno o más productos básicos o lotes)

ESTERILIZACION

Destrucción de los gérmenes nocivos para desinfectar alimentos, a través de calor (vapor, calor seco y agua hirviendo), frío (suspende el desarrollo microbiano) o la desecación.

EXTRACCION

Acción y efectos de extraer.

EXTRAER

Separar algunas de las partes de que se componen los cuerpos.

FERMENTACION

Proceso lento de cambio o descomposición de sustancias vegetales producido por la acción catalítica de un fermento, acompañado de efervescencia y evolución de calor.

IMPREGNACION

Acción y efecto de introducir entre las moléculas de un cuerpo los de otro en cantidad perceptible sin combinación.

INDUSTRIALIZACION

Aplicación de los proceso que concurren a la transformación de la materia prima, desvitalizándola y/o desnaturalizándola (cocimiento, blanqueo, pasteurización, esterilización, fermentación, secado artificial, u otros).

INSPECCION

Examen visual oficial de plantas, productos vegetales u otros artículos reglamentados para determinar si hay plagas y/o determinar el cumplimiento de las reglamentaciones fitosanitarias.

LAMINADO

Acción y efecto de laminar.

LAMINAR

Aplícase a la estructura de un cuerpo cuando sus láminas u hojas están sobrepuestas y paralelamente colocadas.

MALTEADO

Acción y efecto de maltear.

MALTEAR

Forzar la germinación de las semillas de los cereales con el fin de mejorar la palatabilidad de líquidos fermentados como la cerveza.

MOLER

Quebrantar un cuerpo reduciéndolo a pequeñísimas partes o hacerlo polvo.

MOLIDO

Acción y efecto de moler.

ORGANIZACION NACIONAL DE PROTECCION FITOSANITARIA (ONPF)

Servicio oficial, establecido por un Gobierno, para desempeñar las funciones especificadas por la CIPF.

PARBOILIZADO

Proceso que consta de dos etapas:

Macerado: Estacionamiento del producto en tanques con agua caliente durante 4/5 horas aproximadas a 65 grados centígrados alternando períodos de presión y vacío para lograr un humedecimiento total del grano.

Cocido: Realizado en un autoclave con vapor saturado a presión, durante 3/12 minutos, a una temperatura entre 110 y 115 grados centígrados a flujo continuo.

PASTEURIZACION

Tratamiento de un líquido a modo del procedimiento de Pasteur, sometiéndolo durante ½ hora a una temperatura de 63°C – 65°C o alguna un poco mayor en menos tiempo y enfriándolo rápidamente hasta 10°C o menos, en lo que se destruyen los microbios activos sin alterar los fermentos y componentes del producto y se conserva el sabor natural y las propiedades nutritivas del producto pasteurizado que ha sido sometido a un tratamiento térmico específico por tiempo determinado para lograr la destrucción total de los organismos patógenos que pueda contener sin alterar en forma considerable su composición, sabor ni valor alimenticio.

PERMISO FITOSANITARIO DE IMPORTACION

producto básico de conformidad con requisitos fitosanitarios específicos.

PRENSADO

Acción y efecto de prensar.

PRENSAR

Comprimir en la prensa una cosa.

PRESURIZACION

Aplicación de presión a un cuerpo.

PULIDO

Alisar o dar tersura o lustre a una cosa u objeto.

PULPAJE

Acción de deshuesar y triturar la fruta fresca.

REQUISITO FITOSANITARIO

Condición necesaria para el ingreso de un producto vegetal o artículo reglamentado.

SALADO

Acción y efecto de salar.

SALAR

Echar en sal o curar en sal sustancias para su conservación.

SECADO

Acción y efecto de secar. Puede ser a horno o natural.

SECAR

Extraer la humedad a un cuerpo.

SEMI-PROCESADO

Proceso de industrialización física o mecánica, que no permite la transformación completa de la materia prima (secado natural, limpieza, separación, descascaramiento, trituración u otros).

SULFITADO

Acción y efecto de sulfitar.

SULFITO

Cuerpo resultante de la combinación del Acido Sulfúrico con un radical mineral u orgánico. Se usa en la fabricación de pasta de papel.

TOSTADO

Acción y efecto de tostar.

TOSTAR

Poner una cosa a la lumbre para que lentamente se le introduzca el calor y se vaya desecando sin quemarse hasta que tome color.

TRATAMIENTO

Procedimiento autorizado oficialmente para matar o eliminar plagas o para esterilizarlas.

TRITURAR

Desmenuzar una materia sólida sin reducirla enteramente a polvo.

USO PROPUESTO

Finalidad declarada para el cual se importan, producen o utilizan las plantas, productos vegetales u otros artículos reglamentados.

RO

Requiere Permiso Fitosanitario de Importación

R1

Requiere Inspección Fitosanitaria al Ingreso.

R2

El envío debe venir acompañado por el CF o por el CFR si corresponde, (y podría incluir la/s siguiente/s Declaración/es Adicional/es).

R3

La emisión del CF deberá estar respaldada por un procedimiento de certificación fitosanitaria oficial que asegure el lugar de producción.

R4

Sujeto a Análisis Oficial de Laboratorio al Ingreso.

R7

Ingresará consignado a (la ONPF del país importador).

R8

Ingresará a Depósito Cuarentenario bajo control oficial.

R9

Sujeto a CPE bajo las siguientes condiciones (especificando las mismas):

R10

La madera debe estar descortezada.

R11

Las plantas deben estar libres de suelo (tierra).

R12

Deberá dar cumplimiento a lo dispuesto en (Reglamentación Fitosanitaria N°).

DA1

'El (envío) se encuentra libre de (plaga/s)'.

DA2

'El (envío) ha sido tratado con (especificar: producto, dosis o concentración, temperatura, tiempo de exposición), para el control de (plaga/s), bajo supervisión oficial'.

DA3 (*)

'Las (plantas para plantar) presentan un porcentaje dentro de los niveles de tolerancia establecidos en la Norma Nacional de (país importador) para (PNCR), de acuerdo a las reglamentaciones regionales e internacionales vigentes'.

DA5

'El (cultivo, vivero, semillero, lugar de producción, etc.) fue sometido a inspección oficial durante (período) y no se ha detectado la/s (plaga/s)'.

DA7 (*)

'Los (productos básicos) fueron producidos en un área reconocida por la ONPF del país importador como libre de (plaga/s), de acuerdo a la NIMF Nº 4 de FAO'.

DA8

'La/s (plaga/s) es/son plaga/s cuarentenaria/s para (país) y constan en su listado de plagas cuarentenarias'.

DA9 (*)

'Los (productos básicos) fueron producidos en un (lugar/sitio de producción) libre de la/s (plaga/s), de acuerdo a la NIMF Nº 10 de FAO y reconocido por el país importador'.

DA10

'Las (plantas para plantar) fueron producidas bajo procedimientos de certificación fitosanitaria aprobados por la ONPF del país importador para (plaga/s), utilizándose indicadores apropiados o métodos equivalentes, encontrándose libres de (plaga/s)'.

DA12

'Las (plantas para plantar) provienen de una Estación de Cuarentena de (país), reconocida por la ONPF del país importador'.

DA13

'Las (plantas para plantar) provienen de plantas madres indexadas libres de (plaga/ s)'.

DA14

'El (envío) no presenta riesgo cuarentenario con respecto a la/s (plaga/s), como resultado de la aplicación oficialmente supervisada del sistema integrado de medidas para mitigación del riesgo, acordado con el país importador.

DA15

'El (envío) se encuentra libre de: la/s (plaga/s), de acuerdo con el resultado del análisis oficial de laboratorio N° ()'.

CATEGORIA 0

Productos que aún siendo de origen vegetal dado su grado de procesamiento no requieren ningún tipo de control fitosanitario y, por lo tanto, no requieren intervención de las ONPF y que no son capaces de vehiculizar plagas en material de embalaje ni de transporte.

CATEGORIA 1

Productos de origen vegetal industrializados, que han sido sometidos a cualquier proceso tecnológico de desnaturalización que los transforma en productos incapaces de ser afectados directamente por plagas de cultivos, pero que pueden vehiculizar plagas de almacenamiento y en material de embalaje y medios de transporte, destinados al consumo, uso directo o transformación.

CATEGORIA 2

Productos vegetales semi-procesados (sometidos a secado, limpieza, separación, descascaramiento, etc.) que pueden albergar plagas y cuyo destino es consumo, uso directo o transformación.

CATEGORIA 3

Productos vegetales 'in natura' destinados a consumo, uso directo o transformación.

CATEGORIA 4

Semillas, plantas u otros materiales de origen vegetal destinados a la propagación y/o reproducción.

CATEGORIA 5

Cualquier otro producto de origen vegetal o no vegetal, no considerado en las categorías anteriores y que implica un riesgo fitosanitario demostrable de acuerdo al correspondiente ARP.

CLASE 1

Plantas para plantar excepto las partes subterráneas y las semillas.

CLASE 2

Bulbos, tubérculos y raíces: porciones subterráneas destinadas a la propagación.

CLASE 3

Semillas: semillas verdaderas en su definición botánica destinadas a propagación.

CLASE 4

Frutas y hortalizas: partes frescas de plantas destinadas al consumo o procesamiento y no a ser plantadas.

CLASE 5

Flores de corte y follajes ornamentales: porciones cortadas de plantas, incluidas las inflorescencias, destinadas a la decoración y no a la propagación.

CLASE 6

Maderas, cortezas, corcho: procesadas, semiprocesadas o no procesadas.

CLASE 7

Comprende el material de embalaje y soporte y se define como productos de origen vegetal y cualquier otro material usado para transportar, proteger y/o acomodar mercaderías de origen vegetal y no vegetal.

CLASE 8

Suelos, turbas y otros materiales de soporte.

CLASE 9

Granos: se refiere a semillas de cereales, oleaginosas, leguminosas y otras semillas destinadas a consumo y no a la propagación.

CLASE 10

Cualquier otra mercadería que no se ajuste a las clases anteriores.

- Aceites

- frutos en almíbar

- alcoholes

- gomas

- azúcares

- jugos

- carbón vegetal

- lacas

- celulosa

- melaza

- colorantes

- mondadientes

- congelados

- palitos para helados, para fósforos, baja lengua

- enlatados

- pastas (ej. cacao, membrillo)

- envasados al vacío

- pulpas

- esencias

- resinas

- extractos

- vegetales en vinagre

- hilos y telas de fibras vegetales procesadas

- frutas y hortalizas precocidas y cocidas

REQUISITO

CATEGORIA

0

1

2

3

4

5

R0

NO

(SI)

(SI)

(SI)

(SI)

(SI)

R1

NO

SI

SI

SI

SI

SI

R2

NO

NO

SI (*)

SI

SI

(SI)

R3

NO

NO

NO

(SI)

(SI)

(SI)

R4

NO

(SI)

(SI)

(SI)

SI

(SI)

R7

NO

NO

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(SI)

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(SI)

R8

NO

(SI)

(SI)

(SI)

SI

(SI)

R9

NO

NO

NO

NO

(SI)

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R10

NO

NO

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(SI)

NO

NO

R11

NO

NO

NO

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(SI)

NO

R12

NO

(SI)

(SI)

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