Carnes y fibras animales
Programa Nacional
Impulsamos la innovación y el desarrollo sostenible en la cadena de carne y fibras animales mediante la producción de conocimientos, el desarrollo de tecnologías y la extensión
Descripción
La visión del Programa se basa en el impulso a la innovación en el sector ganadero mediante el desarrollo de conocimientos, tecnologías y la extensión para aprovechar estas oportunidades. Generamos las herramientas apropiadas para aumentar la producción y la rentabilidad en un marco de sostenibilidad.
El Programa define los siguientes objetivos:
- Construir una mirada estratégica a mediano y largo plazo, consensuada entre los actores relevantes de la cadena
- Conformar un equipo de referentes institucionales dinámico, con capacidad para identificar las oportunidades más relevantes para el sector y generar los instrumentos que faciliten su aprovechamiento
- Generar los conocimientos y tecnologías en áreas de vacancia que permitan incrementar la productividad, rentabilidad, resiliencia y adaptación de los sistemas ganaderos del país
- Impulsar la creación de espacios de co-innovación sectorial vinculando a los diferentes eslabones de la cadena
Líneas de acción
-
Articular las capacidades del sistema científico tecnológico y el sector privado, para desarrollar los conocimientos en áreas de vacancia y experiencias situadas de innovación
-
Generar tecnologías escalables y adaptadas al contexto nacional, que permitan aumentar la producción y rentabilidad de los sistemas ganaderos
-
Desarrollar guías y protocolos que permitan acreditar los procesos de producción sostenibles, facilitando el acceso a los mercados y la diferenciación comercial
-
Apoyar la generación de políticas públicas mediante la generación de documentos de síntesis, el reporte de la evolución de variables estructurales y el análisis prospectivo de las cadenas de carnes y fibras
-
Promover la cooperación internacional para la formación de recursos humanos en la frontera del conocimiento, el acceso al financiamiento externo y el análisis de las trayectorias tecnológicas globales en el sector
-
Trabajar en la comunicación y capacitación de los actores de las cadenas
Proyectos de investigación y extensión para el desarrollo del sector agropecuario, agroalimentario y agrobioindustrial
Mauricio Álvarez
Coordinador
Ingeniero Zootecnista (UNLZ). Doctor en Ciencia Animal (Univ. Politécnica de Valencia, España)