El Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, a través de la Secretaría de Alimentos y Bioeconomía, con el apoyo de organismos nacionales y provinciales, en el marco de la Semana de los Productos Andinos, realizará distintas actividades para promocionar el consumo de estos alimentos regionales, del 28 de septiembre al 1 de octubre.

La iniciativa tiene entre sus objetivos promocionar el consumo de los alimentos andinos, acercar los saberes y sabores de los pueblos norteños a la capital, vincular al consumidor con el productor; posibilitar e identificar nuevos canales comerciales que permitan consolidar el crecimiento de la cadena y la Economía Regional del sector.

Estas actividades se llevan adelante en el marco de la Mesa Nacional de Agregado de Valor de Cultivos Andinos, coordinada por la Dirección Nacional de Alimentos y Bebidas desde el año 2016.

Cabe recordar que durante la primera edición realizada en 2018, participaron 20 productores y pymes, hubo 10 clases de cocina y más de 10 mil personas se acercaron al Obelisco, y otras 70 mil disfrutaron de la música y la danza en la estación de Retiro.

En esta oportunidad formarán parte de las actividades: el Instituto Nacional de Educación Técnica (INET) del Ministerio de Educación; Fundación ArgenInta "Del Territorio al Plato" junto al Ministerio de Turismo y al Ministerio de Cultura a través del Programa "CocinAr"; el Programa de Inserción Económica de los Productores Familiares del Norte Argentino (PROCANOR-Dirección de Programas y Proyectos Especiales); la Secretaría de Agricultura Familiar, Coordinación y Desarrollo Territorial, el Programa BA Gastronómica del Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires y el Gobierno de las provincias de Jujuy.

Actividades programadas de la Semana de Productos Andinos

28 y 29 de septiembre:
-Clases de cocina en Estaciones Saludables
10:30 h. en Parque Centenario
11:30 h en Mercado de Bonpland
16:00 h. Parque Chacabuco

-Feria de Productores y Clases de Cocina
10:00 a 18:00 h. en los Arcos del Rosedal de Palermo (Av. Cnel. Marcelino E. Freyre y Av. Infanta Isabel)
Las clases de cocina estarán a cargo de cocineros destacados del país, entre ellos Hernán Simesen a cargo del restaurante BASA Buenos Aires, y Facundo Acevedo, cocinero del restaurante Sucre. Las clases se llevarán a cabo en el Aula Taller Móvil del INET.

Día 30 de septiembre
-11.30 a13.30 h. Apertura oficial en el Ministerio de Agroindustria y clase de cocina con productos andinos con degustación.

Día 1 de octubre
-10:00 h. Ronda de Negocios con productores del NOA en el Mercado de Belgrano (con inscripción previa)

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