La avicultura argentina ha tenido un crecimiento continuo y sostenido durante los últimos años a partir de una demanda creciente de la exportación y el consumo local. Esto conlleva a un aumento de los riesgos de introducción y difusión de enfermedades avícolas que pueden afectar la producción y a la salud pública.

En este sentido, el Senasa establece el marco normativo en materia sanitaria y cuidado del medioambiente, necesario para salvaguardar y conservar la situación sanitaria de esta especie.

Desde el Programa de Sanidad Aviar –dependiente de la Dirección Nacional de Sanidad Animal– se implementan actividades enfocadas al mejoramiento de la situación sanitaria nacional, la prevención de enfermedades exóticas y erradicadas del país –como la enfermedad de Newcastle– y establece el control de otras enfermedades de impacto pecuario como la salmonelosis y la micoplasmosis.

Todas estas actividades se agrupan en pilares fundamentales basados en la situación sanitaria de las dos principales enfermedades aviares que rigen el mercado mundial: la influenza aviar (IA) y enfermedad de Newcastle (ENC). Respecto a esta última, Argentina posee el estatus de “país libre” mientras que, en relación a la influenza aviar, esta enfermedad era considerada exótica –puesto que nunca estuvo presente en el país– hasta que ocurrió su primera detección en aves silvestres en la Laguna de los Pozuelos (provincia de Jujuy, febrero 2023), para luego extenderse en aves de traspatio y aves de producción industrial.

Cabe aclarar que en el actual contexto de emergencia sanitaria por influenza aviar de alta patogenicidad (IAAP), el Senasa actualiza la información sobre los casos en el país en el sitio

El Senasa, mediante la Resolución Senasa N° 1699/2019, establece requisitos de manejo, higiene y bioseguridad que deben ajustarse los establecimientos avícolas de producción, tales como granjas de producción para engorde, para producción de huevos, para reproducción y plantas de incubación para su habilitación. Estas medidas son la principal barrera de ingreso y egreso de enfermedades que afectan la producción avícola.

También, para monitorear la situación de las enfermedades de notificación obligatoria antes mencionadas (influenza aviar y enfermedad de Newcastle), el organismo sanitario implementa un programa de vigilancia epidemiológica activa y pasiva en poblaciones de aves de corral y de no corral (traspatio-silvestres), que implica la extracción de muestras, su envío al laboratorio y posterior procesamiento. El objetivo es detectar de manera precoz las enfermedades anteriormente mencionadas con el objetivo de controlar y erradicar las mismas.

La vigilancia pasiva es un componente fundamental para mantener la capacidad del sistema de información en salud animal. El flujo de envío de muestras para diagnóstico al Laboratorio del Senasa y la capacidad de manejo de emergencias son condiciones esenciales para mantener la preparación para una respuesta rápida. Además, los datos resultantes de la vigilancia pasiva contribuyen a comprobar la ausencia de enfermedades en el sistema productivo.

La Resolución Senasa 153/2021 establece la obligación de notificación inmediata de cualquier sospecha de IA y ENC. Este es el componente de vigilancia más importante para la detección temprana de IAAP y ENC.

Ante la recepción de una notificación de alguno de los síndromes establecidos en la normativa previamente mencionada, o sospecha de estas enfermedades, el Senasa procederá a la atención e inspección dentro de las veinticuatro (24) horas a efectos de realizar la investigación epidemiológica oficial inicial y descartar o confirmar la sospecha/caso confirmado o el evento notificado.

Los programas sanitarios, los fundamentos técnicos que sustentan la legislación y la problemática en general de la situación sanitaria se evalúan y discuten en el ámbito de la Comisión Nacional de Sanidad y Bienestar Avícola (CONASA) constituida por el Senasa, los representantes del sector privado de la avicultura y de los organismos oficiales de competencia en el tema.

La Comisión Nacional de Sanidad Avícola tiene como función, asesorar y proponer las medidas necesarias para la implantación y ejecución de los programas y acciones más idóneas para combatir las enfermedades aviares: este ámbito permite elaborar estrategias sanitarias imbuidas de la realidad productiva y socioeconómica del sector.

La participación de los representantes de la producción en el seno de la Comisión genera, además, un compromiso de colaboración de este sector en la implementación de las propuestas emanadas de la misma. Sus miembros colaboran mediante conocimientos, experiencia técnica e infraestructura necesaria para la implementación de los proyectos surgidos de la Comisión.

En definitiva, el trabajo en conjunto entre el sector público-privado fortalece la sanidad y bienestar de las aves, con el fin de mantener y fortalecer los medios de subsistencia de quienes se dedican a la producción, así como la seguridad alimentaria y la salud púbica.

Vigilancia epidemiológica

Programa de Vigilancia Epidemilógica para IA y ENC en aves de corral y silvestres 2024
Programa de Vigilancia Epidemilógica para IA y ENC en aves de corral y silvestres 2023
Programa de Vigilancia Epidemilógica para IA y ENC en aves de corral y silvestres 2022
Programa de Vigilancia Epidemilogica para la IA y ENC en aves de corral y silvetres 2021
Programa de VE de IA y NC 2020

Evaluación de riesgo

Evaluación de riesgo de ingreso de influenza aviar

Revisión bibliográfica: influenza aviar de alta patogenicidad en aves silvestres en América.

Informes Anteriores
Informe V.E 2022
Informe V.E 2021
Informe V.E 2019
Informe V.E. 2018
Informe V.E. 2017
Informe V.E. 2016
Informe V.E. 2015
Informe V.E. 2014

Laboratorios adheridos al PNSA Resolución Senasa 882/2002 y 86/2016

Lista de laboratorios adheridos
Lista de laboratorios inscriptos en la red

Normativa

Resolución Senasa Nº 683/1996
Resolución Senasa N° 723/2000
Resolución Senasa Nº 882/2002
Resolución Senasa Nº 618/2002
Resolución Senasa Nº 73/2010
Disposición DNSA Nº 3/2013
Resolución Senasa N° 565/2015 - Aves UE
Resolución Senasa Nº 333/2015
Resolución Senasa N° 86/2016
Resolución Senasa N° 484/2017
Resolución Senasa N° 1519/2019
Resolución Senasa N° 1699/2019
Resolución Senasa N° 130/2021

Formularios

Planilla de medición de parámetros productivos en pollos de engorde

Planilla de medición de parámetros productivos en gallinas de postura

UE- Registro del Criador Avícola para pollos de engorde

UE- Registro del Criador Avícola para gallinas UE

Solicitud de Habilitación Sanitaria para Establecimientos de producción Avícola

Registro del Criador Avícola para Pollos de Engorde

Registro del Criador Avícola para gallinas

Certificado de Desechos de la Producción Avicola

Solicitud Inscripción de establecimientos proveedores de aves de corral con destino a faena para UE

Solicitud de inscripción de establecimientos avícolas al PNSA

Protocolo de Remisión de muestras para diagnostico de Salmonella y Micoplasmas en granjas de reproducción para laboratorios adheridos- PNSA

Protocolo de Remisión muestras para diagnóstico Salmonella en granjas para laboratorios adheridos-PNSA

Protocolo de Remisión de Muestras para diagnostico de influenza aviar

Protocolo de envío para la tipificación de Salmonella móvil a la DILAB

Planilla de envío de Resultados a la oficina local-PNSA- Res. SENASA 882/2002

Manuales y material de difusión

Manual de procedimientos para la Enfermedad de Newcastle

Manual para la prevención y el control de brotes de Laringotraqueítis Infecciosa aviar

Guía de buenas prácticas- manejo de la calidad del agua de bebida

Guía de buenas prácticas- Control de plagas en establecimientos avícolas

Manual de procedimientos- Plan de contingencia influenza aviar

Manual de procedimientos operativos Programa de control de micoplasmosis y salmonelosis en aves reproductoras

Manual de procedimientos vigilancia y control de Salmonella spp. en granjas avícolas comerciales

Manual de apoyo orientativo para el diagnóstico de las enfermedades de aves y lagomorfos que puedan aparecer en las plantas de transformación primaria

Recomendaciones para el Bienestar Animal de Aves de Raza

Material de difusión

Folleto prevención de la influenza aviar

Folleto para puestos de frontera

Folleto para control de Salmonella

Folleto Bioseguridad granjas avícolas

Folleto Producción Familiar

Folleto Avicultores

Folleto Laringotraqueítis Infecciosa

Afiche Avicultores

Afiche Producción Familiar

Afiche Puesto de frontera - Español

Afiche Puesto de frontera - Ingles

Afiche Puestos de frontera