Jefe de Programa: Lic. Mariano Spinedi
Misión
• Asesorar a la Dirección de Información, Operación y Tecnología del INIDEP en el desarrollo y transferencia de tecnología para el cultivo comercial de organismos acuáticos en el marco de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) propuestos por la ONU.
Objetivo General
• Desarrollar alta tecnología sostenible (entendiendo a la sostenibilidad en los tres ejes que la componen, el social, el ambiental y el económico) para la producción de organismos marinos y continentales, con el fin de trabajar junto al sector productivo en su transferencia definitiva.
El Programa de Maricultura, en el marco del Proyecto de Cultivo de Peces Marinos del INIDEP, inició en 1994 el desarrollo de la tecnología de cultivo de especies marinas autóctonas de importancia comercial tales como el besugo (Pagrus pagrus) y el lenguado (Paralichthys orbignyanus). A través del Memorando de Entendimiento para la “Transferencia de Tecnología para la Producción Masiva de Semilla de Besugo y Lenguado” entre la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación (SAGPyA) de Argentina, y la Fundación para la Cooperación Pesquera de Ultramar (OFCF) de Japón, firmado en diciembre de 1999, se materializó la donación de la Estación de Maricultura, su equipamiento y la asistencia técnica de expertos japoneses. La Estación inaugurada el 3 de diciembre de 2001, tiene una superficie cubierta aproximada de 1.500 m2, y tiene como objetivo principal convertirse en el primer centro nacional de referencia para la producción, en sistemas de recirculación de agua de mar, de juveniles para engorde (“semillas”) de peces, a una escala piloto-comercial. Actualmente en la Estación se desarrollan actividades esenciales tales como la reproducción controlada y la incubación de huevos, la producción de alimento vivo (microalgas, rotíferos, artemia y copépodos), la cría de larvas o larvicultura, el engorde y la estimación de costos productivos. La cooperación INIDEP-OFCF finalizó en marzo de 2005 y fue de gran importancia dado que con nuevas instalaciones y equipamiento se avanzó considerablemente en el desarrollo de técnicas de cultivo de peces marinos en sistemas de recirculación.
El costo promedio de producir organismos acuáticos a través de la realización del ciclo de cultivo totalmente en tierra en sistemas de recirculación, requiere, entre otros aspectos, que las especies seleccionadas posean un valor de mercado acorde a la sostenibilidad económica de dicha tecnología de cría. Es por esto, que en los últimos años, se incorporó una nueva especie, el pez limón (Seriola lalandi), cuyo ciclo fue cerrado exitosamente con un engorde y una posterior degustación.
El INIDEP, a través del programa de Maricultura, representa la única institución en el país abocada al estudio de las técnicas del cultivo de peces de alto valor comercial en sistemas de recirculación acuícolas, por lo tanto los conocimientos adquiridos luego de dos décadas y media de trabajo representan una gran fortaleza para el país como así también lo representa el recurso humano altamente capacitado del programa.
Objetivos específicos
• Asesorar y transferir tecnología de cultivos marinos y continentales.
• Producir juveniles para ensayos piloto-comerciales.
Equipo de Trabajo
• Lic. Mariano Spinedi.
• Lic. Pablo Martínez.
• Dra. Daiana Pereyra.
• Tec. Julián Desiderio.
• Tec. Pedro Menguez.
• Lic. Julián Bastida.
• Lic. Carina Tejada.