Este audiolibro fue provisto por la Editora Nacional Braille y Libro Parlante.
01. Portada y datos editoriales
Índice
Introducción
Módulo 1: Generalidades
Módulo 2: Alimentos Seguros
Módulo 3: 5 claves de la inocuidad alimentaria (clave 1)
Módulo 3: 5 claves de la inocuidad alimentaria (clave 2)
Módulo 3: 5 claves de la inocuidad alimentaria (clave 3)
Módulo 3: 5 claves de la inocuidad alimentaria (clave 4)
Módulo 3: 5 claves de la inocuidad alimentaria (clave 5)
Módulo 4: Enfermedades Transmitidas por Alimentos
Módulo 5: Alimentos Libres de Gluten
Módulo 6: Nutrición
Módulo 7: Sistemas de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos