En el marco de ejecución del Programa de Promoción de Sistemas Agroalimentarios Resilientes y Sostenibles para la Agricultura Familiar (PROSAF), las actividades de capacitación y asistencia técnica se disponen como un instrumento estratégico en los procesos de desarrollo rural, que promueven transformaciones en los territorios desde aspectos sociales, culturales, económicos y productivos. Estas acciones adquieren mayor relevancia en escenarios rurales donde la población permanece en condiciones de vulnerabilidad social y económica, situación que exige mayor acceso a recursos productivos para el desarrollo de proyectos y acciones colectivas que permitan mejorar la calidad de vida de sus comunidades.

Los esfuerzos están dirigidos a mejorar las capacidades productivas, organizacionales y económicas -de productores y productoras, organizaciones, comunidades originarias y de jóvenes rurales- a los fines de concretar oportunidades comerciales y fomentar la inserción económica y productiva orientada al mercado y al desarrollo comunitario local.

Aquellas organizaciones con debilidades sustantivas recibirán asistencia técnica por parte de las Unidades Ejecutoras Provinciales (UEP)/Unidad Ejecutora Central (UEC) para su fortalecimiento organizacional y comercial. Estas actividades se desarrollarán paralelamente al proceso de preparación de Proyectos Integrales (PI).
Al mismo tiempo, el Programa financiará actividades de asistencia técnica para la elaboración participativa e inclusiva de planes de redes y de organizaciones de productores/as, como así también para el acompañamiento en la ejecución de los proyectos.

Se pondrá especial atención en las siguientes temáticas:

• Fortalecimiento y desarrollo organizacional de las organizaciones de las y los pequeños productores y de las redes
• Adaptación y mejoramiento de prácticas agroecológicas en la producción
• Agregado de valor y comercialización
• Provisión de servicios e insumos a la producción y comercialización agroecológica

Los servicios técnicos serán brindados por instituciones públicas y privadas: Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA); Secretaría de Agricultura Familiar, Campesina e Indígena (SAFCI); Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI); fundaciones, Organizaciones No Gubernamentales (ONG), universidades, consultoras privadas y/o profesionales especializados, entre otros.

También se financiarán actividades vinculadas a brindar apoyo técnico en los espacios de diálogo para la difusión de la agroecología y la elaboración de propuestas, facilitar asistencia técnica para la implementación de capacitaciones orientadas a la formación de jóvenes para la generación de nuevos emprendimientos y la formación en agroecología y nuevas competencias para el empleo en los territorios rurales.

Las actividades de asistencia técnica pueden ser con fines productivos, organizativos y comerciales. Contemplan asesoría a los socios en temas de: manejo de la organización; manejo de Fondos de Capital Operativo para Organizaciones (FOCOs); Sistemas Participativos de Garantía (SPG); diversificación productiva; manejo de semillas locales y comunitarias; reducción costos productivos, venta directa y la comercialización de productos agroecológicos; comercio electrónico y desarrollo de plataformas.

En el marco de las estrategias de género y jóvenes implementadas por el Programa, se promoverá la identificación y ejecución de proyectos integrales orientados a esta población.

Para complementar la formación de jóvenes rurales en emprendimientos, el Programa cuenta con una línea de financiamiento para incubadoras, con el objetivo de proveer servicios de apoyo a las organizaciones y redes agroecológicas, la producción y distribución de bio-insumos, desarrollo de nuevas tecnologías de producción y procesamiento, entre otros.